много разных слов про неё сказано, всякие притчи и легенды ходят. ведь это одно из самых основных компонентов в нашей пище. и не важно к какой категории блюдо от носится - её добавляют и в печенья, и в супы. в магазинах можно купить много разных видов соли - и каменную, и йодированную крупную, и мелкую... у меня в доме родительском не было мелкой соли, всегда пользовались крупной, пусть даже и йодированной. сколько раз ни пробовал мелкой солить - ничего не выходит с дозировкой, как правило пересаливаю. кто какую использует?

В основном крупную,мелкая только для салатов или если в тарелке что-то досолить

атлантическую морскую "Marsel", мелкопомольную

Мелкую никогда не покупаю. От нее ощущение песка в тарелке.
Хотя всего-навсего дело привычки.

у родителей видел соль со специями, не помню названия, ароматная

Тоже самое, хотя обычная каменная тоже присутствует всегда.

Морскую йодированную «4life» для готовых блюд
мелкую экстра для салатов, пиццы
крупную каменную для остального (просто долго не кончается пачка, а то бы на более симпатиную мелкую перешел )

Иногда вместо соли использую соевый соус или бульонные кубики.

я однажды услышала " у мелкой соли неправильная кристаллическая решетка, значит она вредная "

адыгейская

))
Я видел фотографии пачек "Соль. Не содержит ГМО" и "Соль с пониженным содержанием натрия" (угу, видимо половина пачки NaCl, а вторая просто Cl :-)))

соль не ем вообще

+1 солю только супы

что-то я тогда не особо это заметил

помню скандалы нам закатывал в походе, типа солим...но он то один, а нас уева туча

ого,а я без не могу пресное есть

S/ON, навскидку без соли могу есть только сырое мясо. фрукты-овощи не в счёт конечно

Соль организму необходима, но ее мы предостаточно получаем в сыре, хлебе, др. готовых продуктах.
Главное сделать выбор с солью или без. Есть , конечно вариант "чуть-чуть".
А вообще, например готовящимся стать мамой и кормящим грудью очень рекомендовано перейти на пресную пищу. Дабы сохранить ребеночку печень, селезенку и что-то там еще здоровыми.

мелкая соль, в основонм "Экстра", действительно вреднее из-за высокой степени очистки, которая предполагает использование различных, скажем так, химикатов (для отбеливания, предотвращения слеживаемости). а каменная соль лучше тем, что это натуральный, природный продукт в том смысле, что он не подвергается определенным технологическим операциям и содержит помимо NaCl другие элементы - то же магний, например.

по поводу пониженного содержания натрия - такая соль действительно существует, в хлорид натрия добавляют хлориды калия, магния. ну, или морская соль, богатая микроэлементами, тем же йодом(% NaCl там ниже).

А не встречал ли кто-нибудь в Новгороде соль хлопьями? По вкусу, как обычная соль, но не кристаллами, а плоскими хлопьями-снежинками. Говорят, красиво использовать для блюд, которые посыпаются солью сверху.



Ещё по теме: стал часто покупать черную "четверговую" соль — соль, выдержанная в печной соле, черного цвета и с привкусом круто сваренного яйца. Мне нравится использовать для салатов из свежих овощей

где?

в Осени

спасибо, а то ни в купце, ни в 5, ни в магните нет

Этот самый привкус страшно не понравился, выбросила всю пачку.
Хотя смотрится в тарелке забавно.

Копчёную соль кто делал?

раньше использовала обычную соль(мелкую в синеньких пакетиках),недавно перешла на


цена у неё более чем приемлемая,даже не понимаю почему раньше на неё не обращала внимания...

Подскажите,где купить морскую соль хорошую?

вот хорошо что не купила, хотя соблазн был...