Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить ·  Новая тема
 :: Идеи к шведскому столу
 
Anfisa_Lin
сообщение 27.4.2016, 9:52
Сообщение #1


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 24
Регистрация: 15.4.2016
Пользователь №: 124835
Спасибо сказали: 2




Репутация:   0  


На работе у нас отменили всякого рода посиделки на днюхи, разрешается теперь только шведский стол. Скоро мне надо будет так сказать поляну накрывать, подкиньте идейки, кроме бутербродов ниче в голову не приходит.

 
+Цитата
Xexbr
сообщение 27.4.2016, 11:54
Сообщение #2


Homo Immortalis
******

Группа: Members
Сообщений: 8489
Регистрация: 22.4.2004
Из: Нью-ТаунскВилль
Пользователь №: 754
Спасибо сказали: 113




Репутация:   42  


А салаты можно?

СергейАлександро...
сообщение 27.4.2016, 12:17
Сообщение #3


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 143
Регистрация: 28.2.2014
Пользователь №: 113780
Спасибо сказали: 45




Репутация:   0  


Из лаваша куча закусок можно сделать.
Ещё, из теста формочки есть(забыл ,как называются, как пероженки),туда салат порционно.

Сообщение отредактировал СергейАлександрович - 27.4.2016, 12:21

foodie
сообщение 27.4.2016, 13:31
Сообщение #4


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 12733
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 696




Репутация:   75  


А чем в вашем представлении шведский стол отличается от посиделок, которые запретили? Я прекрасно представляю себе совершенно любое блюдо на шведском столе, так что готовьте всё, что хотите и на что способны.

Masenok
сообщение 27.4.2016, 14:47
Сообщение #5


~Любовь-это желание жить~
******

Группа: Members
Сообщений: 9482
Регистрация: 19.4.2007
Из: Великого Новгорода
Пользователь №: 29261
Спасибо сказали: 523




Репутация:   86  


Цитата(foodie @ 27.4.2016, 13:31) *
А чем в вашем представлении шведский стол отличается от посиделок, которые запретили?

я так поняла, что раньше сидели за накрытыми столами, а теперь предлагается делать всё а-ля фуршет

канапешки можно всевозможные сделать, тарталетки, рулетики

Upss
сообщение 27.4.2016, 15:37
Сообщение #6


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 24
Регистрация: 20.4.2016
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 124907
Спасибо сказали: 4




Репутация:   0  


Мясные нарезки, нарезки из фруктов, те же тарталетки, сладенькое обязательно и запивончик в виде соков или газированных напитков.

СергейАлександро...
сообщение 27.4.2016, 22:10
Сообщение #7


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 143
Регистрация: 28.2.2014
Пользователь №: 113780
Спасибо сказали: 45




Репутация:   0  


Точно!!! Тартолетки!!!!!!

Margosa
сообщение 27.4.2016, 22:18
Сообщение #8


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 14
Регистрация: 20.4.2016
Пользователь №: 124909
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


У нас уже давно на все праздники шведский стол, бутерброды сытнее всего, только надо делать маленькие по-размеру. Идеально с икрой или красной рыбкой, но можно и с сырной замазкой например сделать. Плюс всякая нарезка, огручики, оливки.

Anfisa_Lin
сообщение 28.4.2016, 16:27
Сообщение #9


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 24
Регистрация: 15.4.2016
Пользователь №: 124835
Спасибо сказали: 2




Репутация:   0  


Цитата(Masenok @ 27.4.2016, 14:47) *
я так поняла, что раньше сидели за накрытыми столами, а теперь предлагается делать всё а-ля фуршет

Так и есть, раньше я могла и мясо пожарить, гарнир сделать, заливное, салат какой-то, а сейчас коллектив стал больше и начальство поменялось и теперь только по-быстрому после работы на пол часа разрешают остаться)). Точно сделаю тарелку бутербродиков и нарезку, с лавашом не хочу затеваться, пробовала как-то дома одно блюдо, так все разваливается

Margosa
сообщение 29.4.2016, 17:36
Сообщение #10


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 14
Регистрация: 20.4.2016
Пользователь №: 124909
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


Может какие-то мини-шашлычки, типа канапушек. Как-то видела прям в банках в магазине продаются кукурузка-грибочек-огурчик. Правда не дешевые они и в банке штучек пять таких шпажек. Можно самим придумать чем нанизать. Реально хороший вариант тарталетки начинить. Если сладкой массой то сладенькие купить, а если салатом типа оливьешки, то можно солененькие тарталетки взять, у "Привет от модератора" они двух видов бывают.

Сообщение отредактировал foodie - 25.5.2016, 21:31

chichiha
сообщение 29.4.2016, 22:03
Сообщение #11


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3457
Регистрация: 30.12.2011
Пользователь №: 96279
Спасибо сказали: 930




Репутация:   83  


Anfisa_Lin, Вы профитроли печете? Я делаю размером с небольшой мандарин и начиняю оливье. Только начинять стоит незадолго до подачи, чтоб не особо промокали

Еще делала намазку из сливочного сыра, Альметте вроде, малосольной семги и укропа. Еще можно огурец свежий добавить, но его стоит отжать, чтоб воды не было. Я покупала в ленте малюсенькие вафельные стаканчики и этой смесью начиняла. Но эти стаканчики не всегда бывают. Стаканчики хрусткие, намазка плотная, вообще отличная закуска. Емнип, из 1,5 упаковок сыра и 120 грамм семги выходит штук 20 закусков

Anfisa_Lin
сообщение 30.4.2016, 20:55
Сообщение #12


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 24
Регистрация: 15.4.2016
Пользователь №: 124835
Спасибо сказали: 2




Репутация:   0  


Не-не, профитроли не пеку), а над корзиночками или тарталетками уже думаю, у нас все салатики любят, можно много чего вних положить. Не знала что они соленые и сладкие бывают.

chichiha
сообщение 1.5.2016, 10:49
Сообщение #13


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3457
Регистрация: 30.12.2011
Пользователь №: 96279
Спасибо сказали: 930




Репутация:   83  


Anfisa_Lin, можно еще фаршированные шляпки шампиньонов сделать, только шампиньоны нужно покрупнее брать, а то они ужариваются. Правда, я сама не заценила, но исключительно потому, что не очень шампиньоны люблю. На мой вкус они безвкусные сами по себе. А народ хвалит.
И заливное тоже можно порционно сделать, если разлить по маленьким стаканчикам.
А вчера делала мини-гамбургеры. Напекла маленьких хлебных шариков, разрезала пополам, проложила листиком шпината, тоненько порезаным луком, пластинкой черри, кусочком сыра, единственное вместо котлеты положила кусочек ветчины. и шпажкой насквозь проколола.
Или вот еще - размять вилкой сыр с голубой плесенью, скатать шарики и обвалять в рубленных орехах...
В принципе, идей, что выставить на фуршетный стол полно (в нашей конторе давно кроме фуршетов ничего не устраивают), другой вопрос - насколько есть желание возиться с этой мелочухой, особенно, если в рабочий день?
Жаль, что профитроли не печете, более удобной и вкусной упаковки для салата я не нашла. Возни на полчаса, а выглядит очень хорошо. Если сделать с грецкий орех, можно икрой начинить, если покрупней, то почти под любой не особенно мокрый салат. Ничего не вываливается, не разваливается в руках и руки чистые.

Прынцесса
сообщение 1.5.2016, 17:39
Сообщение #14


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15364
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1071




Репутация:   82  


Чем такая епля так лучше суши заказать, там более на ходу полчаса перекусить..

D-R BENDER
сообщение 2.5.2016, 10:23
Сообщение #15


Homo Immortalis
******

Группа: Moderators
Сообщений: 12494
Регистрация: 12.2.2005
Пользователь №: 4815
Спасибо сказали: 591




Репутация:   117  


Цитата(Прынцесса @ 1.5.2016, 17:39) *
Чем такая епля так лучше суши заказать, там более на ходу полчаса перекусить..

1.Дороже.
2. менее разнообразно.
3. как ни странно, далеко не все любят суши. Я к ним остыл еще до массового появления сушечных в городе.

Не особая-то епля, например, сделать по кастрюле оливье и классического рыбного салата (тот же оливье, только вместо колбасы или отварной говядины - белая отварная рыба), купить в Ленте тарталетки и разложить.



Цитата(chichiha @ 1.5.2016, 10:49) *
можно еще фаршированные шляпки шампиньонов сделать, только шампиньоны нужно покрупнее брать, а то они ужариваются. Правда, я сама не заценила, но исключительно потому, что не очень шампиньоны люблю. На мой вкус они безвкусные сами по себе. А народ хвалит.

В самом начале поста был на первых шашлыках.
Из уважения к чувствам постящихся друзья забацали шашлыки из шампиньонов, цукини, баклажанов и т.д.
Это было настолько вкусно, что до классического шашлыка и рукодельных купат я не дошел.

Прынцесса
сообщение 2.5.2016, 11:37
Сообщение #16


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15364
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1071




Репутация:   82  


Цитата(D-R BENDER @ 2.5.2016, 10:23) *
1.Дороже.
2. менее разнообразно.
3. как ни странно, далеко не все любят суши. Я к ним остыл еще до массового появления сушечных в городе.

Не особая-то епля, например, сделать по кастрюле оливье и классического рыбного салата (тот же оливье, только вместо колбасы или отварной говядины - белая отварная рыба)

Не соглашусь..

Margosa
сообщение 23.5.2016, 12:54
Сообщение #17


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 14
Регистрация: 20.4.2016
Пользователь №: 124909
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


Цитата(Anfisa_Lin @ 30.4.2016, 20:55) *
Не знала что они соленые и сладкие бывают.

Ага, сама не давно о них узнала. Когда на работе 8 марта отмечали. Девочка одна купила именно этой фирмы. Тарталетки всем понравились, не разваливаются, не мокнут.
Цитата(D-R BENDER @ 2.5.2016, 10:23) *
как ни странно, далеко не все любят суши.

Точно, я вот не люблю совсем...
Цитата(D-R BENDER @ 2.5.2016, 10:23) *
купить в Ленте тарталетки и разложить.
Самый оптимальный вариант для фуршетика, и вариантов начинки не мало

natasha1
сообщение 23.5.2016, 16:07
Сообщение #18


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 15
Регистрация: 26.4.2016
Пользователь №: 125019
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


А что сладкого в них можно положить? Фруктовый салат какой-то? Желе же не нальешь)))), пока оно будет в холодильнике застывать тесто точно помокреет.

chichiha
сообщение 23.5.2016, 19:16
Сообщение #19


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3457
Регистрация: 30.12.2011
Пользователь №: 96279
Спасибо сказали: 930




Репутация:   83  


Цитата(natasha1 @ 23.5.2016, 17:07) *
А что сладкого в них можно положить? Фруктовый салат какой-то? Желе же не нальешь)))), пока оно будет в холодильнике застывать тесто точно помокреет.

Взбитые сливки. Украсить ягодами.
Да и заварной крем норм. Если на него выложить нарезанную клубнику, будет клубничный тарт)))

Margosa
сообщение 24.5.2016, 21:15
Сообщение #20


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 14
Регистрация: 20.4.2016
Пользователь №: 124909
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


Желе не пробовала, не могу сказать выдержат они или нет. Дома пробовала просто крем-сливки в них залить из баллона, как мини-пироженки получилось. Еще можно курагу, чернослив, орехи, фрукты, из салатов, можно крабовые палочки с кукурузкой, она ведь тоже сладкая или салат, в котором есть яблоки и ананасы.

 

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 16.1.2017, 13:55
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35