Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить ·  Новая тема
 :: форма для хлеба, где купить
 
Прынцесса
сообщение 29.11.2016, 11:13
Сообщение #41


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15513
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1093




Репутация:   82  


Цитата(Bad man @ 25.11.2016, 23:24) *
Может конечно как-то от хлебопечки зависит... Столько народу переугощал хлебом с самого простого дешёвского рецепта, ВСЕ до единого в восторге и начинают интересоваться что за зверь такой и некоторые даже покупают, кого жаба не душит))) .

Смеси пробовал покупать, но не настолько впечатлился, точнее не впечатлился вообще.

Ну дайте хоть ваш рецепт. Потому что во верхнему рецепту по вкусу труха и опилки, особенно когда остынет.

 
+Цитата
frans
сообщение 29.11.2016, 19:35
Сообщение #42


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 729
Регистрация: 5.3.2006
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 15245
Спасибо сказали: 70




Репутация:   16  


professor Hachikyan, в энергии жизни брал

professor Hachik...
сообщение 29.11.2016, 20:03
Сообщение #43


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 713
Регистрация: 13.5.2007
Пользователь №: 30050
Спасибо сказали: 6




Репутация:   1  


frans, Спасибо!

Стяпан
сообщение 29.11.2016, 21:42
Сообщение #44


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1105
Регистрация: 30.12.2011
Из: Новгород
Пользователь №: 96280
Спасибо сказали: 141




Репутация:   16  


Цитата(frans @ 29.11.2016, 19:35) *
professor Hachikyan, в энергии жизни брал

Когда и в какой, а то в Волне не было солода.


Цитата(Прынцесса @ 29.11.2016, 11:13) *
Ну дайте хоть ваш рецепт. Потому что во верхнему рецепту по вкусу труха и опилки, особенно когда остынет.

Хлебопечке Панасоник больше трех лет, в основном используем самый простой первый рецепт, недавно перешли на муку первого сорта.
По совету друга вначале купили весы, с весами все рецепты на ура получаются.
После домашнего хлеба покупной есть не хочется.

frans
сообщение 29.11.2016, 22:08
Сообщение #45


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 729
Регистрация: 5.3.2006
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 15245
Спасибо сказали: 70




Репутация:   16  


Цитата(Стяпан @ 29.11.2016, 21:42) *
Когда и в какой, а то в Волне не было солода.

в руси . в течении нескольких лет брал с периодичностью в 3 - 4 месяца . последний раз месяца три назад .
недавно впервые попробовал в панасонике ускоренный двух часовой режим выпечки - результат понравился больше обычного 4-х часового . при одинаковых ингредиентах вдвое меньшее время и готовый хлеб практически одинакового объема .

Bad man
сообщение 30.11.2016, 2:23
Сообщение #46


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1840
Регистрация: 25.7.2010
Пользователь №: 78091
Спасибо сказали: 260




Репутация:   17  


Цитата(Прынцесса @ 29.11.2016, 11:13) *
Ну дайте хоть ваш рецепт. Потому что во верхнему рецепту по вкусу труха и опилки, особенно когда остынет.

Прынцесса, я думаю рецепты от Панасоника Кенвуду врядли подойдут. Но если вдруг надо, то на второй странице этой темы пользователь Ееk выложил фотку с простейшими рецептами от Панасоник.
Цитата(Стяпан @ 29.11.2016, 21:42) *
в основном используем самый простой первый рецепт

"Простой хлеб" ещё тема, он многим больше нравится.

Прынцесса
сообщение 30.11.2016, 12:20
Сообщение #47


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15513
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1093




Репутация:   82  


Понятно, мне как раз самый обычный не нравится, вернее всей семье..

Стяпан
сообщение 1.12.2016, 13:05
Сообщение #48


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1105
Регистрация: 30.12.2011
Из: Новгород
Пользователь №: 96280
Спасибо сказали: 141




Репутация:   16  


Вчера, по наводке frans'a купил солод испек хлеб.
Просто и вкусно.
КМК, вначале надо на простом натренироваться, ощутить логику процесса.

Прынцесса
сообщение 11.12.2016, 9:34
Сообщение #49


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15513
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1093




Репутация:   82  


Вот только я собралась отдавать хлебопечку, так сразу у меня начал получаться ржаной хлеб (вернее полуржаной 50/50) вкусный, дешевый, нетрудозатратный и главное много не съешь, тяжёлый, плотный.
думаю опять, может и надо мне хлебопечку иметь..

Методом тыка пришла к выводу, что раст масло и соль надо лить в воду, потом пшеничная мука, потом ржаная, потом дрожжи. В такой последовательности замес и пропекание ровное, ничего кроме нажатия кнопки делать не надо..

Стяпан
сообщение 13.12.2016, 17:21
Сообщение #50


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1105
Регистрация: 30.12.2011
Из: Новгород
Пользователь №: 96280
Спасибо сказали: 141




Репутация:   16  


Главной проблемой, которая подтолкнула к покупке хлебопечки, для меня стали вести с нашего хлебозавода.
Там все правильно по инструкции, только есть это нельзя и хлебом называть тоже нельзя.

Прынцесса
сообщение 14.12.2016, 8:18
Сообщение #51


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15513
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1093




Репутация:   82  


Цитата(Стяпан @ 13.12.2016, 17:21) *
Главной проблемой, которая подтолкнула к покупке хлебопечки, для меня стали вести с нашего хлебозавода.
Там все правильно по инструкции, только есть это нельзя и хлебом называть тоже нельзя.

Парочку видов хлеба есть все таки можно) но стоит он дорого..

ReRe
сообщение 17.12.2016, 9:34
Сообщение #52


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 11
Регистрация: 17.12.2016
Пользователь №: 127418
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


На закваске не пробовали печь?

professor Hachik...
сообщение 20.12.2016, 16:46
Сообщение #53


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 713
Регистрация: 13.5.2007
Пользователь №: 30050
Спасибо сказали: 6




Репутация:   1  


Цитата(ReRe @ 17.12.2016, 10:34) *
На закваске не пробовали печь?

Пробовал. Вот по этому рецепту: •500 мл (500 г) закваски;
•170 г пшеничной муки;
•190 г ржаной муки;
•2 чайные ложки соли;
•1 столовая ложка сахара;
•1 столовая ложка ржаного солода (по желанию);
•150 мл воды;
•2 столовые ложки растительного масла.
Режим "Французский", самый долгий.
Не получилось, тесто практически не поднялось. Закваску выращивал сам из ржаной муки, правда первый раз в жизни, но по описанию в сети получилось то, что надо...мука, думаю, тоже не причем, ржано-пшеничный на дрожжах получается отличный, правда с небольшим добавлением панифарина. Короче, первый блин комом...

Сообщение отредактировал professor Hachikyan - 21.12.2016, 9:22

Прынцесса
сообщение 23.12.2016, 7:57
Сообщение #54


Да, я не подарок, я сюрПРИЗ
******

Группа: Members
Сообщений: 15513
Регистрация: 3.5.2006
Пользователь №: 17308
Спасибо сказали: 1093




Репутация:   82  


100% ржаной заварной с семечками в обычной духовке
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

 

Рабочий
сообщение 29.12.2016, 16:43
Сообщение #55


Homo Guestus
*

Группа: Registered
Сообщений: 3
Регистрация: 29.12.2016
Пользователь №: 127505
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


классный хлебушек - моя жена печет такой

 

3 страниц V  < 1 2 3
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2017, 4:30
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35