Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить ·  Новая тема
 :: Концентраты кваса (сухие и жидкие), есть ли нормльные?
 
alukardoff
сообщение 6.7.2017, 17:36
Сообщение #41


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 133




Репутация:   9  


состав не читал) использовал прессованные

Фрося
сообщение 6.7.2017, 17:39
Сообщение #42


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3434
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 351




Репутация:   20  


В рецепте именно к этому суслу указано 3-5 гр. пресованных (о сухих ни слова)!
К чему я это - в рецепте к суслу за 39 руб. (которое на 5 л.) была указана какая то конская доза сухих дрожжей, где то то ли одна то ли две чайных ложки. Я еще подумал куда столько это же не брагу делать и положил всего половину чайной ложки саф левюр - получился квас не брага. Может быть даже еще можно уменьшить навеску - четверть чайной ложки сухих дрожжей.

AVON
сообщение 29.7.2018, 13:34
Сообщение #43


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 383
Регистрация: 27.8.2006
Пользователь №: 20858
Спасибо сказали: 4




Репутация:   4  


Кстати, а баночный концентрат 0.5л на 25л кваса где-нибудь купить можно, желательно белорусский. На рынке видел новгородский, но он на 5 литров, - маловато, еще бы на кружку делали)

alukardoff
сообщение 29.7.2018, 21:10
Сообщение #44


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 133




Репутация:   9  


Цитата(AVON @ 29.7.2018, 13:34) *
Кстати, а баночный концентрат 0.5л на 25л кваса где-нибудь купить можно, желательно белорусский. На рынке видел новгородский, но он на 5 литров, - маловато, еще бы на кружку делали)

пару дней назад видел в магазине, все для виноделия, на мира, на 25 литров кваса банка 0,5 литра, стоит вроде 160р, кто производитель не обратил внимания, сам присматриваюсь к этим суслам, тут то всего нужно не много, значит и фильтровать ничего не нужно будет

Сообщение отредактировал alukardoff - 29.7.2018, 21:11
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

 

AVON
сообщение 31.7.2018, 15:27
Сообщение #45


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 383
Регистрация: 27.8.2006
Пользователь №: 20858
Спасибо сказали: 4




Репутация:   4  


В нашем Самоварусе тоже есть, производитель "Интерквас". Правда ценник конечно, но если другого не найду будем пробовать этот.
Прикрепленное изображение


Сообщение отредактировал AVON - 31.7.2018, 15:29

alukardoff
сообщение 31.7.2018, 16:07
Сообщение #46


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 133




Репутация:   9  


Сделал вчера из Ух ты Квас сухой смеси для кваса, от Новогородхлеб....вышла брага, по рецепту дрожжей перебор, да и сухари распухли на 1/3 кастрюли...

Фрося
сообщение 13.8.2018, 17:29
Сообщение #47


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3434
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 351




Репутация:   20  


Делал этим летом ржаной квас (на ржаной муке, красном солоде, ржаной закваске) без хлебопекарных дрожжей ! Хорошо так получилось !
В холодный борщь добавлял (чисто окрошка как то не для меня) !

 

3 страниц V  < 1 2 3
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 19.9.2019, 5:57
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru