Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

9 страниц V  « < 7 8 9  
Ответить ·  Новая тема
 :: Рецепт Узбекского плова
 
Хорст
сообщение 30.1.2018, 16:53
Сообщение #161


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 10894
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4611




Репутация:   484  


Цитата(BierKoff @ 26.1.2018, 23:34) *
После ТМ, любой плов в РФ, для меня - рисовая каша. ©
Всё хочу в "Сказку" сходить, говорят, на неделе, варят плов в казане.
сегодня на обед в "дом коромыслом" плов брал. очень замечательный плов,кстати.

Eber
сообщение 30.1.2018, 17:00
Сообщение #162


Автокондиционеры-диагностика,ремонт,заправка
******

Группа: Members
Сообщений: 8105
Регистрация: 27.6.2008
Из: 89116144444
Пользователь №: 45414
Спасибо сказали: 1233




Репутация:   66  


чото замммпала тема с пловом

Хорст
сообщение 30.1.2018, 17:46
Сообщение #163


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 10894
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4611




Репутация:   484  


Цитата(Eber @ 30.1.2018, 17:00) *
чото замммпала тема с пловом

мути тему про шурпу!

Eber
сообщение 30.1.2018, 17:48
Сообщение #164


Автокондиционеры-диагностика,ремонт,заправка
******

Группа: Members
Сообщений: 8105
Регистрация: 27.6.2008
Из: 89116144444
Пользователь №: 45414
Спасибо сказали: 1233




Репутация:   66  


Цитата(Хорст @ 30.1.2018, 17:46) *
мути тему про шурпу!

чо!?

Хорст
сообщение 30.1.2018, 21:01
Сообщение #165


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 10894
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4611




Репутация:   484  


Цитата(Eber @ 30.1.2018, 17:48) *
чо!?

иногда хочется взять и ... подарить

alukardoff
сообщение 3.2.2018, 22:24
Сообщение #166


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 132




Репутация:   9  


пытался повторить все как делали на шабаше форумчан у Сани
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение

 

softics
сообщение 3.2.2018, 23:22
Сообщение #167


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 521
Регистрация: 29.1.2008
Пользователь №: 38582
Спасибо сказали: 10




Репутация:   10  


Цитата(alukardoff @ 3.2.2018, 22:24) *
пытался повторить все как делали на шабаше форумчан у Сани

Добрый вечер, Саш.
Больше 20-ти лет готовлю периодически плов (но не готов сказать, что научился его делать), так вот после того, как первый раз попробовал его сделать на улице на костре - дома на газу не делал больше ни разу - совершенно разные вещи по итогу получаются. По мне - делать не на масле, а, как минимум, выжарить до шкварок сало, в идеале - курдюк (а шкварки с него - м-м-м!!!), баранина - каких-то прям таких "ах!" не ощутил, кроме ее цены, специи - зира, барбарис, черный перец, пару-тройку головок чеснока, стручок острого красного, рис - нафиг магазинные, девзира не так и дорога. Вот и все, вроде.

alukardoff
сообщение 4.2.2018, 10:52
Сообщение #168


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 132




Репутация:   9  


Цитата(softics @ 3.2.2018, 23:22) *
Добрый вечер, Саш.
Больше 20-ти лет готовлю периодически плов (но не готов сказать, что научился его делать), так вот после того, как первый раз попробовал его сделать на улице на костре - дома на газу не делал больше ни разу - совершенно разные вещи по итогу получаются. По мне - делать не на масле, а, как минимум, выжарить до шкварок сало, в идеале - курдюк (а шкварки с него - м-м-м!!!), баранина - каких-то прям таких "ах!" не ощутил, кроме ее цены, специи - зира, барбарис, черный перец, пару-тройку головок чеснока, стручок острого красного, рис - нафиг магазинные, девзира не так и дорога. Вот и все, вроде.

Привет Алексей! Полностью согласен! На костре совсем другой вкус! Я делал на смеси масла + говяжье сало.
Курдюк то был, но хотел его пустить на сыровял с говядины.

softics
сообщение 7.2.2018, 0:29
Сообщение #169


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 521
Регистрация: 29.1.2008
Пользователь №: 38582
Спасибо сказали: 10




Репутация:   10  


Цитата(alukardoff @ 4.2.2018, 10:52) *
Курдюк

В самом начале ломоносова, по нечетной стороне, обнаружил маленький отдельчик с бараниной, курдюк, ребра, нога - на вид ничего так. Ценник, так понял, один на все - 390. Откуда зверушки - не спрашивал. А где купить хребтовое сало?

alukardoff
сообщение 7.2.2018, 7:11
Сообщение #170


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 132




Репутация:   9  


Цитата(softics @ 7.2.2018, 0:29) *
А где купить хребтовое сало?

А почему именно нужно хребтового сало?

softics
сообщение 7.2.2018, 14:11
Сообщение #171


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 521
Регистрация: 29.1.2008
Пользователь №: 38582
Спасибо сказали: 10




Репутация:   10  


Цитата(alukardoff @ 7.2.2018, 7:11) *
А почему именно нужно хребтового сало?

да уж больно вкусно написано - https://www.yaplakal.com/forum30/topic1725370.html

alukardoff
сообщение 7.2.2018, 14:12
Сообщение #172


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1414
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 132




Репутация:   9  


Цитата(softics @ 7.2.2018, 14:11) *
да уж больно вкусно написано - https://www.yaplakal.com/forum30/topic1725370.html

тонкий хребтовый то не проблема, а такой толстый только на центральном может

Inpas
сообщение 8.2.2018, 8:46
Сообщение #173


Homo Hispanicus et Lusitanius
******

Группа: Moderators
Сообщений: 8796
Регистрация: 10.5.2004
Из: В. Новгород, Rachmaninowstraße, недалеко от площади Ширвиндта
Пользователь №: 902
Спасибо сказали: 698




Репутация:   108  


http://plover.ru/
Купить плов готовый консервированный

Плов с мясом
335гр.
от 130.00 ₽

Плов с мясом
670гр.
от 260.00 ₽

Плов с изюмом
335гр.
от 100.00 ₽

Плов с черносливом
335гр.
от 100.00 ₽

Плов с курагой
335гр.
от 100.00 ₽

softics
сообщение 10.6.2018, 13:01
Сообщение #174


Homo Antecessor
****

Группа: Members
Сообщений: 521
Регистрация: 29.1.2008
Пользователь №: 38582
Спасибо сказали: 10




Репутация:   10  


Бухарские евреи - редкостные затейники. Бахш.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение

 

Marfina.Natalia
сообщение 10.12.2018, 15:38
Сообщение #175


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 16
Регистрация: 10.12.2018
Пользователь №: 140993
Спасибо сказали: 1




Репутация:   0  


Узбеки научили делать приправу -смолоть на кофемолке в разных пропорциях зиру, укроп и кориандр. Запах шикарный, и везде подойдет, особенно в плов. Но лучше конечно не в кофемолке молоть, а в ступке истолочь, но у меня нет.

подруга_афони
сообщение 11.12.2018, 0:15
Сообщение #176


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1315
Регистрация: 25.11.2011
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 95403
Спасибо сказали: 247




Репутация:   30  


Цитата(Тетя Галя @ 29.5.2009, 23:45) *
Какой рис посоветуете использовать для плова?



Цитата(Sky Blue @ 1.6.2009, 11:44) *
Тетя Галя, длинный



а вот я использую только круглозёрный


муж не любит баранину, зиру, поэтому плов готовлю с курицы (беру целую, разрезаю на части), обязательно добавляю изюм и барбарис

подруга_афони
сообщение 11.12.2018, 0:57
Сообщение #177


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1315
Регистрация: 25.11.2011
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 95403
Спасибо сказали: 247




Репутация:   30  


Самый вкусный плов в моей жизни я ела в компании давно, его тогда готовил афганец, плов был белый, не масляный, помню, что была баранина и изюм. Это было что-то, вкуснее плова никогда не ела, при чём до этого и после ела плов всякий разный, приготовленный узбеками и другими народностями - да очень вкусно, но вот именно тот остался в памяти. Пыталась в инете найти рецепт - не нашла

Стяпан
сообщение 13.12.2018, 22:42
Сообщение #178


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1939
Регистрация: 30.12.2011
Из: Новгород
Пользователь №: 96280
Спасибо сказали: 298




Репутация:   26  


Цитата(подруга_афони @ 11.12.2018, 0:57) *
Пыталась в инете найти рецепт - не нашла

Нет интернета в Афганистане, но как мне кажется плов все-таки масляный продукт.

 

9 страниц V  « < 7 8 9
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 19.8.2019, 1:49
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru