Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить ·  Новая тема
 :: домашнее пиво, хотелось бы попробовать
 
BloodyFox
сообщение 25.3.2015, 21:06
Сообщение #1


ПопугайчиГ.*)
****

Группа: Members
Сообщений: 811
Регистрация: 19.8.2006
Из: новгород
Пользователь №: 20594
Спасибо сказали: 2




Репутация:   3  


из любителей пивоварения есть ли у кого пивас,свой.попробовать сравнить.стоит ли начинать варить или нет.в будущем возможен обмен пивасом)))

Baletessa
сообщение 26.3.2015, 0:12
Сообщение #2


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 6
Регистрация: 24.3.2015
Пользователь №: 119843
Спасибо сказали: 1




Репутация:   0  


кстати да, я бы тоже продегустировала))

Дядька Вовка
сообщение 26.3.2015, 8:03
Сообщение #3


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Пивом голову не обманешь...
Ап

BloodyFox
сообщение 26.3.2015, 18:22
Сообщение #4


ПопугайчиГ.*)
****

Группа: Members
Сообщений: 811
Регистрация: 19.8.2006
Из: новгород
Пользователь №: 20594
Спасибо сказали: 2




Репутация:   3  


варианты покупки тоже рассмотрю,за адекватную цену

Дядька Вовка
сообщение 26.3.2015, 20:57
Сообщение #5


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Оччень смелое заявление!

Скажи: чем отличается торговля самопальным пивом,
от торговли самогоном? smile.gif

El!p0d!k
сообщение 26.3.2015, 21:05
Сообщение #6


Homo Neanderthalensis
****

Группа: Members
Сообщений: 852
Регистрация: 19.7.2007
Из: Новгород
Пользователь №: 31800
Спасибо сказали: 31




Репутация:   5  


0.5 - 1л взял бы попробывать) Делай темное, светлое неочень)

Дядька Вовка
сообщение 26.3.2015, 22:15
Сообщение #7


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Я только по сидру, сухачу и сэму специализируюсь...
Не барыга...

jancooler
сообщение 26.3.2015, 23:06
Сообщение #8


юный друг
******

Группа: Members
Сообщений: 12268
Регистрация: 28.9.2005
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 10348
Спасибо сказали: 956




Репутация:   180  


Дядька Вовка, а сидр можно у Вас купить? У меня папа сделал яблочное вино, но оно похоже не вино, а сидр, по вкусу сидр. Хочу сравнить.

Дядька Вовка
сообщение 26.3.2015, 23:17
Сообщение #9


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Я не торгую

За это посАдють smile.gif

Цитата(jancooler @ 26.3.2015, 23:06) *
У меня папа сделал яблочное вино, но оно похоже не вино, а сидр

Если сделан с чистого яблочного сока, с добавлением сахара,
То название ему - СИДР.
Не вино...

Harald Reepalu
сообщение 27.3.2015, 10:25
Сообщение #10


Homo Immortalis
******

Группа: Members
Сообщений: 6061
Регистрация: 27.8.2004
Из: Москва
Пользователь №: 1918
Спасибо сказали: 1876




Репутация:   155  


А как же борматуха которая раньше продавалась и называлась Яблочное.
То тоже сидр был?

foodie
сообщение 27.3.2015, 10:35
Сообщение #11


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 12867
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 732




Репутация:   77  


Если встает вопрос об определениях, то лучше в словарь/энциклопедию идти:

Вино́ (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об., креплёных — 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — т. н. «креплёное вино»). Алкогольные напитки из других продуктов — ягод, плодов, овощей, трав и зерновых культур (наливки, настойки, виски, бренди, вермут, ром и т. п.) обычно не считаются винами.

Сидр (фр. Cidre) — слабоалкогольный напиток, как правило шампанизированный, получается брожением яблочного, реже грушевого или другого фруктового сока без добавления дрожжей.


Дядька Вовка
сообщение 27.3.2015, 12:13
Сообщение #12


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Цитата(Harald Reepalu @ 27.3.2015, 10:25) *
А как же борматуха которая раньше продавалась и называлась Яблочное.
То тоже сидр был?

Бормотуха изготавливалась на винзаводах из полугнилых целых яблок.

Загружали в большой чан...

А сидр - из сока...

BloodyFox
сообщение 27.3.2015, 18:11
Сообщение #13


ПопугайчиГ.*)
****

Группа: Members
Сообщений: 811
Регистрация: 19.8.2006
Из: новгород
Пользователь №: 20594
Спасибо сказали: 2




Репутация:   3  


обмен на шоколадку))))просто хочется разницу почувствовать перед варкой.

Дядька Вовка
сообщение 27.3.2015, 20:47
Сообщение #14


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Ты если гурман лёгких напитков - займись виноделием сам:

http://forumnov.com/index.php?showtopic=25...t=0&start=0

Приготовление сидра = рецепт N2.

Математика не заУмная, но процесс кропотливый.

Зато результат превосходит все ожидания!

Гендельф
сообщение 30.3.2015, 10:13
Сообщение #15


Homo Immortalis
******

Группа: Members
Сообщений: 19760
Регистрация: 12.6.2009
Из: Боровичи-Грозный
Пользователь №: 61099
Спасибо сказали: 970




Репутация:   584  


Цитата(Дядька Вовка @ 26.3.2015, 23:17) *
Если сделан с чистого яблочного сока, с добавлением сахара,
То название ему - СИДР.

А если без добавления сахара?

Ignition
сообщение 31.3.2015, 9:11
Сообщение #16


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1025
Регистрация: 29.1.2010
Пользователь №: 71121
Спасибо сказали: 47




Репутация:   31  


Цитата(Гендельф @ 30.3.2015, 10:13) *
А если без добавления сахара?

то "вырви глаз"

Дядька Вовка
сообщение 4.4.2015, 21:10
Сообщение #17


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


Цитата(Гендельф @ 30.3.2015, 10:13) *
А если без добавления сахара?

СкИснет. И превратится в уксус...

Затравка для переброжения всегда нужна...

ubivic
сообщение 6.4.2015, 15:48
Сообщение #18


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 366
Регистрация: 16.4.2009
Пользователь №: 58469
Спасибо сказали: 2




Репутация:   3  


Пиво реально варить хочется или полупроцесс?

По второму варианту (без варки солода) могу проконсультировать). Т.е. не надо перетирать и проваривать солод - он уже продается, его только надо сбродить и правильно выстоять) но даже в таком варианте - процесс в среднем занимает 21-28 дней от начала до употребления)

Попробованы все сорта Muntons, Cupers (не впечатлили), ставлю в так называемом бирзаводике.

Коллега делаем на brewDaemons - когда 1 раз попробовал - вкусно, заинтересовался, а вот когда начал сам ставить - теперь его пиво не идет)
На вкус и цвет экстракты сильно отличаются.

Гендельф
сообщение 6.4.2015, 19:18
Сообщение #19


Homo Immortalis
******

Группа: Members
Сообщений: 19760
Регистрация: 12.6.2009
Из: Боровичи-Грозный
Пользователь №: 61099
Спасибо сказали: 970




Репутация:   584  


Цитата(Дядька Вовка @ 4.4.2015, 21:10) *
Затравка для переброжения всегда нужна...

Виноград, например, и так нормально бродит.

Дядька Вовка
сообщение 6.4.2015, 21:03
Сообщение #20


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 18690
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 1971




Репутация:   414  


У винограда СВОЕГО сахара в крови хватАет...

 

2 страниц V   1 2 >
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 17.10.2017, 16:30
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru