Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить ·  Новая тема
 :: Какой рыбе вы отдаёте предпочтение для жарки?, Ваши критерии...
 
Для жарения предпочитаю
:
морскую рыбу [ 20 ] ** [35,09%]
речную рыбу [ 10 ] ** [17,54%]
и морскую и речную [ 21 ] ** [36,84%]
вообще рыбу не ем [ 4 ] ** [7,02%]
другой вариант. Отпишусь в теме [ 2 ] ** [3,51%]
Всего голосов: 57
Гости не могут голосовать 
Дядька Вовка
сообщение 27.11.2014, 10:04
Сообщение #1


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 22816
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 2255




Репутация:   435  


Говорим только о той рыбе, которая продаётся в наших магазинах,
или ловится у нас...

Мой первый критерий - минимум мелких костей.

Сообщение отредактировал Дядька Вовка - 27.11.2014, 10:35

Lzt
сообщение 27.11.2014, 10:25
Сообщение #2


Homo Retis
*****

Группа: Members
Сообщений: 2065
Регистрация: 17.1.2005
Пользователь №: 4150
Спасибо сказали: 303




Репутация:   10  


Лещ. Чем крупнее, тем лучше. Еще сом хорош, вообще без костей практически. Но его не всегда можно найти. Морскую рыбу жарить не люблю, если только в кляре, а так суховата. Многие (скумбрия, камбала) жутко воняют в процессе приготовления.

Сообщение отредактировал Lzt - 27.11.2014, 10:28

Дядька Вовка
сообщение 27.11.2014, 10:36
Сообщение #3


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 22816
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 2255




Репутация:   435  


Привинтил опросник...

Свиръ
сообщение 27.11.2014, 10:41
Сообщение #4


ниже кладбища, выше облака
******

Группа: Members
Сообщений: 23787
Регистрация: 1.5.2006
Из: Дальняя Туле
Пользователь №: 17238
Спасибо сказали: 4403




Репутация:   546  


Цитата(Lzt @ 27.11.2014, 10:25) *
Лещ. Чем крупнее, тем лучше.


абсолютно согласен, а так люблю самую разнообразную рыбу, и речную и морскую, но не готовлю ее, если только не копчение

Phaton
сообщение 27.11.2014, 10:59
Сообщение #5


The Thing
*****

Группа: Members
Сообщений: 2325
Регистрация: 21.4.2009
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 58737
Спасибо сказали: 56




Репутация:   17  


треска и пангасиус. последний раз готовили в кляре, отлично получилось.

mgt79
сообщение 27.11.2014, 11:14
Сообщение #6


Homo Retis
*****

Группа: Members
Сообщений: 2544
Регистрация: 5.1.2014
Из: Рушанин
Пользователь №: 112878
Спасибо сказали: 1309




Репутация:   150  


Что выловлю сам , тобеж нашу : копчёный окунь , жареный лещ и уха из сортицы ( что есть )

Clarkson
сообщение 27.11.2014, 11:20
Сообщение #7


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 323
Регистрация: 14.3.2012
Пользователь №: 98383
Спасибо сказали: 37




Репутация:   7  


судак, крупный лещ

автопользователь
сообщение 27.11.2014, 11:25
Сообщение #8


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1076
Регистрация: 30.1.2010
Пользователь №: 71174
Спасибо сказали: 245




Репутация:   27  


Колбаса. Копчёная колбаса. бгг

demoiselle
сообщение 27.11.2014, 11:52
Сообщение #9


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 4789
Регистрация: 7.10.2008
Пользователь №: 49489
Спасибо сказали: 2775




Репутация:   263  


Цитата(Phaton @ 27.11.2014, 10:59) *
пангасиус

он же вонючий
по теме - мойва rolleyes.gif

ODYS
сообщение 27.11.2014, 12:07
Сообщение #10


Homo Immortalis
******

Группа: Members
Сообщений: 14561
Регистрация: 7.9.2010
Пользователь №: 79557
Спасибо сказали: 2227




Репутация:   165  


Цитата(demoiselle @ 27.11.2014, 12:52) *
он же вонючий
по теме - мойва rolleyes.gif

Мойва пахнет бабочками! biggrin.gif
Приходят жамшуды с рыбзавода - вы никогда не нюхали как воняет жаренная селедка?!

Lzt
сообщение 27.11.2014, 12:08
Сообщение #11


Homo Retis
*****

Группа: Members
Сообщений: 2065
Регистрация: 17.1.2005
Пользователь №: 4150
Спасибо сказали: 303




Репутация:   10  


То, что пангасиус "вонючий" - это еще ничего. Гораздо хуже то, что ловят его в не менее вонючих прудах Китая и кормят фиг знает чем.

demoiselle
сообщение 27.11.2014, 12:17
Сообщение #12


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 4789
Регистрация: 7.10.2008
Пользователь №: 49489
Спасибо сказали: 2775




Репутация:   263  


Цитата(ODYS @ 27.11.2014, 12:07) *
Мойва пахнет бабочками!

мойва пахнет мойвой
а пангасиус какой то гнилью

Вантус(№)
сообщение 27.11.2014, 12:28
Сообщение #13


nerd
******

Группа: Members
Сообщений: 35966
Регистрация: 21.6.2009
Пользователь №: 61458
Спасибо сказали: 15835




Репутация:   872  


килька в томате рулит, ну или бычки в томате - мировой закусон

demoiselle
сообщение 27.11.2014, 12:35
Сообщение #14


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 4789
Регистрация: 7.10.2008
Пользователь №: 49489
Спасибо сказали: 2775




Репутация:   263  


Цитата(Вантус(№) @ 27.11.2014, 12:28) *
килька в томате рулит, ну или бычки в томате

ну а жарить ты предпочитаешь не рыбу biggrin.gif

Вантус(№)
сообщение 27.11.2014, 12:42
Сообщение #15


nerd
******

Группа: Members
Сообщений: 35966
Регистрация: 21.6.2009
Пользователь №: 61458
Спасибо сказали: 15835




Репутация:   872  


Цитата(demoiselle @ 27.11.2014, 12:35) *
ну а жарить ты предпочитаешь не рыбу biggrin.gif


это всё наговаривают злые языки (с)

Свиръ
сообщение 27.11.2014, 12:51
Сообщение #16


ниже кладбища, выше облака
******

Группа: Members
Сообщений: 23787
Регистрация: 1.5.2006
Из: Дальняя Туле
Пользователь №: 17238
Спасибо сказали: 4403




Репутация:   546  


Цитата(demoiselle @ 27.11.2014, 11:52) *
по теме - мойва rolleyes.gif


жареная мойва - вкуснятина

foodie
сообщение 27.11.2014, 13:06
Сообщение #17


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13771
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 982




Репутация:   100  


В порядке убывания предпочтений:
0. Рыба-меч (похожа на тунца, огромная, поэтому можно жарить стейк совсем без костей, но, к сожалению, у нас её найти можно ещё реже, чем тунца)
1. Семга/форель. Вкусно, почти без костей, во время жарки из ней лишний жир выходит, а сухой она не станет (ну если только ей минут 20 на сковороде не мучать)
2. Дорада. Кости легко чистятся, хорошая для жарки и для запекания.
3. Пангаисус. Совсем дешевая и легко найти филе глубокой заморозки. Если обрезать с него жир с краев, разморозить, обвалять в кляре и обжарить, то очень даже ничего получается.
4. Корюшка в сезон.

Лещ для меня ужасно костлявый. Осетрина хорошо, но не для жарки. Тунца приготовить так, чтобы он не был сухим крайне сложно. Треска рыба хорошая, но мне её привкус не по вкусу. Белый амур ничего так, но не в топе. Остальное беру совсем редко.

Lzt
сообщение 27.11.2014, 13:21
Сообщение #18


Homo Retis
*****

Группа: Members
Сообщений: 2065
Регистрация: 17.1.2005
Пользователь №: 4150
Спасибо сказали: 303




Репутация:   10  


Корюшка - супер! Забыла про нее....

Дядька Вовка
сообщение 27.11.2014, 13:38
Сообщение #19


Я этому Флагу присягАл, стОя на колЕне, и целУя его...
******

Группа: Members
Сообщений: 22816
Регистрация: 9.10.2004
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 2456
Спасибо сказали: 2255




Репутация:   435  


Пришёл на Славянский щя,
а карпы все воздух хватАют ртом, шевелятся!

Так жалко блин стало...
Что же они их не убьют то?...

Отдал предпочтение двум крупным лещикам:)

Цитата(foodie @ 27.11.2014, 14:06) *
Лещ для меня ужасно костлявый.

Не, когда здоровЕнный, кости в основном крупные...
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение

 

Свиръ
сообщение 27.11.2014, 13:44
Сообщение #20


ниже кладбища, выше облака
******

Группа: Members
Сообщений: 23787
Регистрация: 1.5.2006
Из: Дальняя Туле
Пользователь №: 17238
Спасибо сказали: 4403




Репутация:   546  


карп - это тема

Цитата(Дядька Вовка @ 27.11.2014, 13:38) *
Что же они их не убьют то?...


это шутка? рыб не убивают они засыпают, ну кроме зубастых хищников например крупных щук, им перерубают хребтину и то не всегда

Сообщение отредактировал Свиръ - 27.11.2014, 13:44

 

5 страниц V   1 2 3 > » 
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 23.10.2019, 22:53
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru