Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3 >  
Ответить ·  Новая тема
 :: Концентраты кваса (сухие и жидкие), есть ли нормльные?
 
Путешественик2
сообщение 28.5.2017, 14:28
Сообщение #21


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 108
Регистрация: 17.5.2017
Пользователь №: 128773
Спасибо сказали: 9




Репутация:   0  


Так а почему именно сухой!? Есть же жидкий в поллитровых банках

alukardoff
сообщение 28.5.2017, 15:48
Сообщение #22


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1422
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 133




Репутация:   9  


Цитата(Путешественик2 @ 28.5.2017, 14:28) *
Так а почему именно сухой!? Есть же жидкий в поллитровых банках

он не сухой, это сусло, просто нафига плодить одинаковые темы, я думаю все и так поняли, что это не порошок. в пол литровых банках не айс сусло

foodie
сообщение 16.6.2017, 13:52
Сообщение #23


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13792
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 985




Репутация:   100  


Цитата(alukardoff @ 27.5.2017, 20:52) *
ну я ему особо не верю, но вкус вкусный кваса, советую!
Взял недавно, мне тоже понравился, и упаковка удобная. У меня он побродил 20 часов при комнатной температуре в бутылке с самодельным гидрозатвором — по субъективным ощущениям, там градуса 3-4. Делал по рецепту. Сегодня поставил с меньшим количеством сахара, но с несколькими распареными сухофруктинами, посмотрим, что из этого выйдет.

Фрося
сообщение 16.6.2017, 17:24
Сообщение #24


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(foodie @ 16.6.2017, 13:52) *
самодельным гидрозатвором

Цитата(foodie @ 16.6.2017, 13:52) *
Делал по рецепту

О гидрозатворе в рецепте указано ?

foodie
сообщение 16.6.2017, 17:46
Сообщение #25


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13792
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 985




Репутация:   100  


Цитата(Фрося @ 16.6.2017, 17:24) *
О гидрозатворе в рецепте указано ?
Нет. Под рецептом я имел ввиду соотношение весов концентрата, сахара, дрожжей и воды. Если оставить все это бродить в бутылке или банке без гидрозатвора, то нужно или шарик/перчатку серху нятягивать, чтобы в них излишки СО2 уходили, или просто надеяться, что не рванёт от избытка давления )

Ignition
сообщение 17.6.2017, 11:05
Сообщение #26


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1084
Регистрация: 29.1.2010
Пользователь №: 71121
Спасибо сказали: 52




Репутация:   33  


Цитата(foodie @ 16.6.2017, 17:46) *
то нужно или шарик/перчатку серху нятягивать

я изготавливаю "шапочку" из фольги. пыль не попадает, газ выходит.

в холодильнике еще с прошлого лета стоял концентрат в пол-литровой банке "урожайный год" из брянской области. наконец я сподобился его применить. получился отличный квас и купил еще пару таких. вышла совсем гадость, без вкуса, запаха. просто подкрашенная водичка, а на дне какой-то кисель, видимо чем-то загущают сусло.
из пол-литровых банок наш кооповский оказался ничего, но с привкусом резины. попробую тот, в целофанке

Путешественик2
сообщение 17.6.2017, 16:44
Сообщение #27


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 108
Регистрация: 17.5.2017
Пользователь №: 128773
Спасибо сказали: 9




Репутация:   0  


Поставил квасец вот такой из осени уже брал но в первый раз добавлял дрожжей и сахара получился полу квас полу брага smile.gif) на этот раз добавил по рецепту пакетик и все, в микроволновке поджог сухарики хлеба положил в банку может даст вкус хлеба посмотрю smile.gif
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

 

Фрося
сообщение 17.6.2017, 17:13
Сообщение #28


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


foodie Имхо для кваса гидрозатвор и не нужен, он ведь для спиртового брожения.

Взял сусло из пятерочки попробовать, посмотрим что получится !

Путешественик2
сообщение 17.6.2017, 18:54
Сообщение #29


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 108
Регистрация: 17.5.2017
Пользователь №: 128773
Спасибо сказали: 9




Репутация:   0  


Тоже из пятерочки несу и там по акции он 29 рублей
Но на 2-2.5 литра посмотрю сравню два разных smile.gif

Фрося
сообщение 26.6.2017, 11:25
Сообщение #30


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(Фрося @ 17.6.2017, 17:13) *
Взял сусло из пятерочки попробовать, посмотрим что получится !

Что то получилось, но имхо вкуса маловато ! Наверное надо было не на 5 л. Делать, а на 4,5 - 4 л. !

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

 

AVON
сообщение 26.6.2017, 13:24
Сообщение #31


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 383
Регистрация: 27.8.2006
Пользователь №: 20858
Спасибо сказали: 4




Репутация:   4  


Цитата(Путешественик2 @ 17.6.2017, 19:54) *
Но на 2-2.5 литра посмотрю сравню два разных

Распак - жулики! На упаковке написано - 2 пакета на 5л кваса, на деле - один, всего на 2-2.5 литра. Надо назад отнести.

Сообщение отредактировал AVON - 26.6.2017, 13:24

Путешественик3
сообщение 30.6.2017, 18:52
Сообщение #32


Homo Guestus
*

Группа: Members
Сообщений: 41
Регистрация: 24.6.2017
Пользователь №: 129039
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


Пока что покупной квас почему то вкусненее. Особенно никола и вятский

Фрося
сообщение 3.7.2017, 8:38
Сообщение #33


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(Фрося @ 26.6.2017, 11:25) *
Что то получилось, но имхо вкуса маловато ! Наверное надо было не на 5 л. Делать, а на 4,5 - 4 л. !

Сделал на 2,5 л. - вкус стал насыщенный, но совсем не тот, что в советское время из бочек ! Больше похож на современный из пластиковых бутылок, типа миколы.

alukardoff
сообщение 5.7.2017, 10:18
Сообщение #34


Homo Sapiens
****

Группа: Members
Сообщений: 1422
Регистрация: 14.4.2008
Из: Великий Новгород
Пользователь №: 42398
Спасибо сказали: 133




Репутация:   9  


Цитата(AVON @ 26.6.2017, 13:24) *
Распак - жулики! На упаковке написано - 2 пакета на 5л кваса, на деле - один, всего на 2-2.5 литра. Надо назад отнести.

у них есть два вида упаковки, одна на 5 литров, другая написано что НУЖНо два ТАКИХ пакета на 5 литров, и цена у второго соответственно ниже.

Фрося
сообщение 5.7.2017, 16:31
Сообщение #35


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(alukardoff @ 5.7.2017, 10:18) *
у них есть два вида упаковки, одна на 5 литров, другая написано что НУЖНо два ТАКИХ пакета на 5 литров, и цена у второго соответственно ниже.
А принципиальная разница у них есть ? В составе второго есть сахар, в отличии от первого.

Хорст
сообщение 5.7.2017, 19:44
Сообщение #36


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 11181
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4657




Репутация:   489  


попробовал я этот квас из пятерочки. развел на 2 литра строго по мануалу. изюмок бросил. пофиг-невкусно совсем получилось. унитазу пойдет.

Фрося
сообщение 6.7.2017, 0:03
Сообщение #37


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(Хорст @ 5.7.2017, 19:44) *
попробовал я этот квас из пятерочки. развел на 2 литра строго по мануалу.

Тот, который на 2,5 л. за 29 руб. ? То же взял но еще не сделал !

Хорст
сообщение 6.7.2017, 9:09
Сообщение #38


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 11181
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4657




Репутация:   489  


Цитата(Фрося @ 6.7.2017, 0:03) *
Тот, который на 2,5 л. за 29 руб. ? То же взял но еще не сделал !

вот именно он. чисто брага получилась.

Фрося
сообщение 6.7.2017, 15:36
Сообщение #39


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3578
Регистрация: 2.1.2008
Пользователь №: 37044
Спасибо сказали: 359




Репутация:   20  


Цитата(Хорст @ 6.7.2017, 9:09) *
чисто брага получилась.

Какие дрожжи использовали и сколько ?

Хорст
сообщение 6.7.2017, 16:18
Сообщение #40


РАЙПО.грузчик
******

Группа: Members
Сообщений: 11181
Регистрация: 6.4.2013
Из: Панковск
Пользователь №: 107456
Спасибо сказали: 4657




Репутация:   489  


Цитата(Фрося @ 6.7.2017, 15:36) *
Какие дрожжи использовали и сколько ?

строго по рецепту сухие.

 

3 страниц V  < 1 2 3 >
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 14.12.2019, 13:19
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru