Форум Умных Людей

Здравствуйте, гостьВход | Регистрация )

726 страниц V  « < 8 9 10 11 12 > »   
Ответить ·  Новая тема
 :: что бы приготовить на ужин?
Рейтинг 4 V
 
hop hey
сообщение 15.8.2009, 12:48
Сообщение #181


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


Цитата(Skeptic @ 15.8.2009, 13:44) *
название в блюде имхо не главное

так речь и не о названии какого-либо блюда, а о совершенно разных блюдах и, соответственно, рецептах...=)

Тетя Галя
сообщение 18.8.2009, 14:15
Сообщение #182


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 279
Регистрация: 4.2.2009
Пользователь №: 55239
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


Цитата(nine_tail @ 15.8.2009, 0:25) *
вы кое-что с пальцем не сравнивайте, ага...

В чем принципиальная разница?

Цитата(nine_tail @ 15.8.2009, 13:05) *
вам рецепты для сравнения привести?

А разве существует оригинальный рецепт макаронов по-флотски?

Макароны и фарш, остальное зависит от фантазии готовящего.

Huinter
сообщение 18.8.2009, 14:21
Сообщение #183


Ушел в Datagrad, можно личину удалять
****

Группа: Members
Сообщений: 551
Регистрация: 25.3.2007
Пользователь №: 28351
Спасибо сказали: 0




Репутация:   7  


перцы фаршированные мясом, рисом и пр. pardon.gif

hop hey
сообщение 18.8.2009, 14:29
Сообщение #184


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


Цитата(Тетя Галя @ 18.8.2009, 15:15) *
В чем принципиальная разница?

вы когда-нибудь ели макароны по-флотски с курицей и миндалём, под соусом бешамель, с добавлением белого вина и сыра? И не перемешанное кучей, а аккуратно нафаршированное, выложенное слоями и запечёное.

Радуга
сообщение 18.8.2009, 16:15
Сообщение #185


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 137
Регистрация: 10.1.2008
Пользователь №: 37464
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


Цитата(nine_tail @ 13.8.2009, 23:35) *
сегодня на ужин были каннеллони.


а можно узнать об этом от вас, а не от Яндекса. Подскажите, плиз, ваш рецептик. rolleyes.gif

hop hey
сообщение 18.8.2009, 17:24
Сообщение #186


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


Цитата(Радуга @ 18.8.2009, 17:15) *
а можно узнать об этом от вас, а не от Яндекса. Подскажите, плиз, ваш рецептик.

без проблем smile.gif

Муж любит с мясом и с курицей, я со всеми начинками.

Начинка может готовиться по разному:
1. мелко нарубленное мясо (можно и фарш) обжариваю с луком, специями. Иногда добавляю грибы...
2. отварная куриная грудка, жирные сливки, сыр. У курице можно измельчённый миндаль добавить, только не жареный, а можно и грецкие орешки.
3. грибы и лук.
4. сыр и зелень, плюс немного чеснока
5. прочее, что вам нравится

Каннеллони отвариваю в подсоленной воде, в воду добавляю немного оливкового масла, чтобы они не слипались, когда будут остывать. Отвариваю минут 6, потом вынимаю и раскладываю на доски-тарелки, чтоб остыли.
Как остынут, чайной ложечкой закладываю в них начинку.
Доводить до ума можно разными способами - запекать в духовке или в глубокой сковороде под крышкой на плите.
Если в духовке, то нужно распределить каннеллони так, чтобы они были полностью покрыты соусом или сливками.
Соус бешамель, а сливки любые. Рецепт соуса я брала в инете.

Если делаю со сливками, то часто смешиваю их с зеленью.

Запекаю в духовке минут 20 про 180 градусах. Сначала 15 минут, потом вынимаю, посыпаю тёртым сыром и зеленью (если не кладу сливки, а делаю с соусом) и обратно минут на 5. На плите проще, да и вкуснее, т.к. не появляется сырная корочка, которую я, к примеру, не люблю. Просто накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь, так же на 15 минут и 5 минут с сыром.

Получается очень вкусно smile.gif



Радуга
сообщение 18.8.2009, 17:56
Сообщение #187


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 137
Регистрация: 10.1.2008
Пользователь №: 37464
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


большое спасибо за подробную инструкцию, будем пробовать.

hop hey
сообщение 18.8.2009, 18:29
Сообщение #188


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


cегодня захотелось на ужин горохового супчика с гренками smile.gif

Радуга, попробуйте, на самом деле очень вкусно.

_Alisa_
сообщение 18.8.2009, 18:44
Сообщение #189


Homo Ergaster
***

Группа: Members
Сообщений: 354
Регистрация: 11.3.2009
Пользователь №: 56782
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


я сегодня сделаю жульен с белыми грибами

Тетя Галя
сообщение 18.8.2009, 19:09
Сообщение #190


Homo Erectus
***

Группа: Members
Сообщений: 279
Регистрация: 4.2.2009
Пользователь №: 55239
Спасибо сказали: 0




Репутация:   1  


Цитата(nine_tail @ 18.8.2009, 15:29) *
вы когда-нибудь ели макароны по-флотски с курицей и миндалём, под соусом бешамель, с добавлением белого вина и сыра? И не перемешанное кучей, а аккуратно нафаршированное, выложенное слоями и запечёное.

Да, только без миндаля.

hop hey
сообщение 18.8.2009, 19:23
Сообщение #191


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


Цитата(Тетя Галя @ 18.8.2009, 20:09) *
Да, только без миндаля.

тогда это не макароны по-флотски, раз там и соус бешамель, и белое вино, и сыр и курица, да ещё и нафаршировано аккуратно... pardon.gif

foodie
сообщение 18.8.2009, 19:27
Сообщение #192


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13764
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 981




Репутация:   100  


А у меня на ужин будет сыр камабер, завернутый в бекон, базилик и фольгу, и запеченный в духовке. И отваренный рис басмати в качестве гарнира.

neznakomka
сообщение 18.8.2009, 20:51
Сообщение #193


Homo Habilis
**

Группа: Members
Сообщений: 96
Регистрация: 26.6.2004
Пользователь №: 1314
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


Цитата(ex-SStas @ 18.8.2009, 20:27) *
А у меня на ужин будет сыр камабер, завернутый в бекон, базилик и фольгу, и запеченный в духовке. И отваренный рис басмати в качестве гарнира.

вкуснятина) но у меня камамбер долго бы не залежался.. был бы схомячен "сырым")) а какой берете сыр? президентовский? или у нас какой приличней можно найти?

foodie
сообщение 18.8.2009, 22:12
Сообщение #194


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13764
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 981




Репутация:   100  


Цитата(neznakomka @ 18.8.2009, 21:51) *
а какой берете сыр? президентовский? или у нас какой приличней можно найти?
В Ленте обычно самамбера сорта 3-4 и других с белой плесенью ещё пяток smile.gif
В данном случае был Castello. В готовом виде получилось примерно так:

Прикрепленное изображение

neznakomka
сообщение 18.8.2009, 22:22
Сообщение #195


Homo Habilis
**

Группа: Members
Сообщений: 96
Регистрация: 26.6.2004
Пользователь №: 1314
Спасибо сказали: 0




Репутация:   0  


Цитата(ex-SStas @ 18.8.2009, 23:12) *
Castello

Это случайно не который в коробке и в железной баночке?) Тогда за его вкус в готовом виде не берусь судить, а вот неприготовленный он отвратный, честно говоря, от какмамбера у него мало чего.
А еще хотела спросить, из-за бекона он не слишком соленым получился? он ведь сам по себе солоноватый.

volhova
сообщение 18.8.2009, 22:23
Сообщение #196


СоньЦе
******

Группа: Moderators
Сообщений: 5530
Регистрация: 22.10.2005
Из: Москва
Пользователь №: 11021
Спасибо сказали: 163




Репутация:   32  


Цитата(Flanker @ 15.8.2009, 12:54) *
Лазанья,гыгыгыыы,кулебяка наша.

ню-ню не шаришь ни фига smile.gif кстати, сегодня ее, родимую, и вкушали. А еще салат греческий или шопский или овощной с брынзой и оливками, кому как больше нравится smile.gif

foodie
сообщение 18.8.2009, 22:26
Сообщение #197


foodie
******

Группа: Members
Сообщений: 13764
Регистрация: 3.3.2004
Из: В.Новгород
Пользователь №: 83
Спасибо сказали: 981




Репутация:   100  


Цитата(neznakomka @ 18.8.2009, 23:22) *
Это случайно не который в коробке и в железной баночке?)
Нет, картонная коробочка, внутри пластиковая.
Цитата(neznakomka @ 18.8.2009, 23:22) *
А еще хотела спросить, из-за бекона он не слишком соленым получился? он ведь сам по себе солоноватый.
Оказалось,ч то у меня не бекон даже, а балык. Солоноватый, но я рис послабее посолил + всё это было к вишневому пиву )

volhova
сообщение 18.8.2009, 22:29
Сообщение #198


СоньЦе
******

Группа: Moderators
Сообщений: 5530
Регистрация: 22.10.2005
Из: Москва
Пользователь №: 11021
Спасибо сказали: 163




Репутация:   32  


Цитата(nine_tail @ 13.8.2009, 23:35) *
сегодня на ужин были каннеллони.

надо будет сбондить рецептик, у меня в семье итальянская кухня в чести smile.gif
Кстати, тут в честь футбола, по быстрому сготовила подобие пасты карбонаре (рецепта не знаю, чистой воды авантюра), оченно вскусно под пиво и футбик пошло! smile.gif жаль, наши продули sad.gif

hop hey
сообщение 20.8.2009, 10:48
Сообщение #199


Homo Liderus
*****

Группа: Members
Сообщений: 3435
Регистрация: 19.10.2007
Пользователь №: 34214
Спасибо сказали: 24




Репутация:   18  


куриные котлетки из грудинки, а по поводу гарнира ещё не думала...

Куриное филе нарезаю мелкими кубиками, добавляю лук, сметану, 1 л. крахмала, молотый чёрный перец, лучше будет, если из "мельницы", а не из пакетика, зелень и чеснок. Мариную в холодильнике часа полтора, жарю на масле (кукурузном) как оладьи. Всё на глаз smile.gif
Такие же можно делать из рыбы и свининки =)

valeria
сообщение 20.8.2009, 11:03
Сообщение #200


Пашем как папа Карло
******

Группа: Members
Сообщений: 16175
Регистрация: 24.11.2004
Пользователь №: 3146
Спасибо сказали: 1




Репутация:   10  


Сейчас лето, овощей куча, а вы одним тестом питаетесь - каннеллони, пасты, лазаньи - тьфу.

 

726 страниц V  « < 8 9 10 11 12 > » 
Быстрый ответ · · Ответить · Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0


 :: Быстрый ответ
Полужирный
Курсив
Подчеркнутый
Вставить изображение
Смайлики
Цитата
Код
 Аватар:
 
 Отправлять уведомления об ответах на e-mail |  Включить смайлики |  Добавить подпись
   
 

RSS Текстовая версия Сейчас: 17.9.2019, 6:16
размещение рекламы; info@onfim.com; тел. +7 (8162) 90-00-35
Рейтинг@Mail.ru